蛋黄莲蓉月饼
蛋黄莲蓉月饼是【totanncy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄莲蓉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
月饼，广东人中秋节必送礼品，从记事起，我们都是亲戚间送月饼，我送你月饼，你回我柚子芋头，一直延续下来，儿子奶奶告诉我嫦娥姐姐的故事，说她和自己的爱人只有在中秋那一天月圆时才能在桥上相见，奶奶还指着月饼问“看到那黑色的影吗？就是嫦娥姐姐在等自己的爱人”。那时还天真的相信，真以粗嫦娥姐姐呢，呵呵！今年我也得开始送月饼了，家族里有几个不能吃太甜的，所以我选择自己做，解我手痒，而且送的纯手工产品大家都喜欢。说真的自己做月饼有点累，因为炒馅不是一件容易的事，炒到手都酸了，佩服我朋友做了4000个来卖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 枧水：2克 |
| 转化糖浆：150克 | 奶粉：10克 |
| 油：50克 | 鸡蛋：1个 |
| 咸蛋黄：40个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莲蓉：1000克 | -- |
蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法