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火腿炒大白菜

菜谱编号:129-321
火腿炒大白菜是【zmy00226】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿炒大白菜”。
火腿炒大白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我第一次炒菜时候拍下了过程,就记录一下吧,这个菜炒出来很好吃哦~!

火腿炒大白菜主厨:zmy00226

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大白菜:半颗火腿肠:一根(大的)
辅助料用量
大葱:一根红椒:一个
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
花生油:适量--

火腿炒大白菜的做法步骤

  • 第六步:加入大白菜,炒至6成熟加适量盐、鸡精
  • 第一步:将大葱切片,辣椒切小方,大白菜去蒂沿着竖面切丝(梗和页分开),火腿切丁。如图
  • 第五步:继续加入红椒,放少许盐
  • 第四步:往锅中剩下的油内倒入大葱,小火香锅
  • 第七步:炒至7成熟,倒入火腿及其大白菜叶,可尝一下适当加盐
  • 第八步:出锅
  • 第二步:向锅内倒平时炒菜1·5倍的花生油,等油烧开后倒入火腿丁,使其颜色变更红
  • 第三步:火腿煎至如图打起后沥干油
  • 火腿炒大白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    我加红椒原因一是我们自己吃辣,二是感觉辣椒可给菜填色。如若不吃辣椒可不加哦~可以加点小胡萝卜丁增色~!!希望有朋友喜欢~!

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:火腿白菜大白菜

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