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#春食野菜香#清明果做法大全

#春食野菜香#清明果(菜谱No.278-733)

#春食野菜香#清明果
jixinyu88分享的#春食野菜香#清明果菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#清明果”制作过程分9个步骤,本菜谱一共需要用到400克艾草、350克糯米粉、350克大米粉、若干小苏打这些原材料及调味料,厨具方面需要准备煮锅,作者提供了8张实拍的做菜图片,如果您也想做一道#春食野菜香#清明果,可以参考jixinyu88分享的方法。

菜谱介绍
清明节快到啦清明果子做起来

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#春食野菜香#清明果(菜谱No.279-816)

#春食野菜香#清明果
海蓝澜分享的#春食野菜香#清明果菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“#春食野菜香#清明果”制作过程分33个步骤,本菜谱一共需要用到200克艾草、100克糯米粉、250克普通面粉、半小碗雪菜、1/2个冬笋、1条咸肉、3块豆腐干、1/2小勺复合调味料、3小勺辣椒油、2大勺蚝油、若干生抽、若干白糖、2克食用小苏打这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅、炒锅,作者提供了32张实拍的做菜图片,如果您也想做一道#春食野菜香#清明果,可以参考海蓝澜分享的方法。

菜谱介绍
清明果,也叫青团,清明节这一天,我国许多地方会食用清明果。一是当祭祀用,二是给孩子当零嘴、吃食。各地习俗不同,虽说春暖花开,可北京的艾草还是很难买到。但为了赶在清明前吃到清明果,俺总算在千里外淘来了艾草,真真的不易。北方在清明节这天有食寒食的习俗,而南方有食清明果的习俗。作为北方人,做寒食不费事儿,做清明果还真是需要有点耐心。仅是去除艾草的苦涩,以及让它软烂,就耗去不少功夫。当然,如果用搅拌机会容易些,可俺就想体验一下传统的做法,自己较上劲了,全程纯手工。清明果有咸甜两种,甜味的馅料一般是红豆沙馅,咸味的以雪菜冬笋豆干馅最为常见。豆沙的相对简单些了,咸味的还要准备各种馅料,跑了两趟菜市场,才搞定。用心,才能做到最好,俺一直这么认为。制作过程,拍的非常仔细,给想做的朋友留个参考。其实,俺是一边做,一边抓狂,繁琐的步骤和每个步骤的拍摄,真让俺再也不想做它。可当俺吃到成品时,就打消了这个念头,还后悔做少了,如果有食材,还是会做的,因为,实在太好吃了咸馅清明果,馅咸皮甜,没有苦涩艾草味的清明果,皮质光滑发亮,十分诱人。温馨提示,一次可多买些艾草,处理完后,冷冻在冰箱里,这样就随时制作清明果啦。

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#春食野菜香#清明果(菜谱No.280-257)

#春食野菜香#清明果
潮汕大妈分享的#春食野菜香#清明果菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#清明果”制作过程分19个步骤,本菜谱一共需要用到若干艾叶、600克糯米粉、400克粘米粉、若干红豆沙、10克食用碱这些原材料及调味料,厨具方面需要准备蒸锅,如果您也想做一道#春食野菜香#清明果,可以参考潮汕大妈分享的方法。

菜谱介绍
满屋飘香

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