芫爆里脊做法大全
芫爆里脊（菜谱No.066-283）
augenblick分享的芫爆里脊菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“芫爆里脊”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到200克瘦猪肉、50可香菜、若干葱、4片姜、若干油、若干淀粉、20克水、若干醋、若干胡椒粉、若干香油、若干蒜末、若干盐、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道芫爆里脊，可以参考augenblick分享的方法。
菜谱介绍
本菜学自“快乐生活一点通”。电视里说是老北京菜，但是网上看到说是鲁菜，我真的糊涂了，有清楚的朋友请指点迷津。芫爆里脊里的芫指的是芫荽，就是我们经常吃的香菜，叫香菜炒里脊就很一目了然了。用里脊肉当然最好，如果没有可以用普通瘦肉代替，处理好了也比较嫩。这道菜有几个关键点，一是肉丝上浆、二是调碗汁、三是炒肉丝方法、四是速度。制作过程中我会一一说明。材料：主料：瘦猪肉最好选里脊克、香菜克配料：葱、姜片、油浆肉料：盐、淀粉、清水、油碗汁：醋、胡椒粉、香油、蒜末、盐、料酒
查看完整的制作步骤（16步）
芫爆里脊（菜谱No.381-563）
大海微澜分享的芫爆里脊菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“芫爆里脊”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到200克里脊肉、若干芫荽梗、若干油、若干盐、若干胡椒粉、若干葱、若干姜、3克醋、1个蛋清、若干料酒、若干湿淀粉、若干芝麻油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道芫爆里脊，可以参考大海微澜分享的方法。
菜谱介绍
快手菜，油爆快炒的技巧，使用醋爆里脊肉，味道非常好，芫荽浓郁，醋香交织，里脊肉口感鲜嫩润滑，美味。
查看完整的制作步骤（9步）