酸辣粉热门做法

菜谱介绍
口味地道的酸辣粉，在家自己做其实一点儿都不难：其一，处理好红薯粉，爽滑筋道，不粘不沱；其二，有一份麻辣香的秘制油辣椒；其三，打好汤底；其四，备好配料、菜码；最后，酸辣味道，根据自己的口味儿调节就好以上齐备了，不消三五分钟，一碗酸爽麻辣、开胃过瘾的酸辣粉就能上桌了

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酸辣粉以其独特的“酸”“辣”“麻”“香”的特点吸引了不少忠实食客，我便是其中之一。明知道街上的小吃卫生状况难以让人放心，可就是把持不住自己的腿，常常会被那碗酸辣粉吸引的走进那家小店。店面不大，生意却爆好木有办法啊，那味道。。。“啧啧”实在让人一吃便割舍不下，又香又辣酸的爽口麻的过瘾冬季吃可暖身，夏季吃可开胃。。。。为了自己这口爱好，吃的更放心些，还是自己学做吧。

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单位附近开了一家小小的重庆酸辣粉，酸酸辣辣的非常好吃，有时嘴馋了就到那儿吃上一碗酸辣粉……只可惜，开了没多久就不开了，现在想吃只能自已动手做了。

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非常唉吃的一道菜，自己做的比外面好吃多了，都是精心选料哦

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天气也会变得越来越冷，做饭成了一件让人头疼的事，尤其一个人时，外卖不卫生，自己开火又麻烦，怎么吃呢一个人时小编最爱的就是酸辣粉，简单，开胃，街头小吃轻松在家做。

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酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

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喜欢酸辣粉酸辣的味道，喜欢花生酥脆的口感

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北方的气温越来越低，做一碗酸辣粉吃吧，粉条滑爽，汤汁酸爽麻辣，越吃越辣，越辣越吃，很过瘾呢

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做法简单的酸辣粉。

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不管是炎炎夏日还是如今寒冷的冬季一碗酸辣粉都能让你精神抖擞吃了之后，从胃到心灵都能感受到满足。重口味星人一定不能错过的就是酸辣粉啦，满满的一碗汤，和着里面泡的入味的粉条，就着花生米和葱碎吃起来，简直不要太过瘾了

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我一直觉得酸辣粉是道很魔性的美食它同泡面一样，只要旁边一个人在吃，不管你饿不饿，都忍不住咽口水恨不得也能吃上两口尤其是在寝室里，教室里，办公室里“一开始一个人吃，后来大家一起吃”的连锁效应不要不要滴其实酸辣粉自己做也很方便的炸个花生，黄豆调份调料烫个粉条青菜酸辣粉就完成啦而今天这道【酸辣粉】更为方便美味用太太乐鲜鸡汁煮粉条的汤水，也可媲美高汤哦

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“酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”素有“天下第一粉”之美名。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。俺不是四川人，不会做正宗的酸辣粉，不过咱吃过酸辣粉，记得那味道，无非就是酸辣嘛，我不知道具体是怎样配料的，只是简单的搜索了一下做法，就自己鼓捣了，老公说味道还不错。

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最喜欢的小吃就是酸辣粉了，就试着自己在家做酸辣粉，中午吃一碗酸辣粉，真的相当的暖和的

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酸辣粉是重庆有名小吃，吃过的绝对忘不了，做了油辣子，想着吃，就用干榨米粉做着吃，味道也是极好的

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广东版本的【酸辣粉】，辣不是重点，鲜美是这碗酸辣粉的重点。每年才收一次红薯粉，我邻居又是我的好朋友，她老家在湖南，每年她的家人做一次红薯粉，她收到红薯粉都会分一半给我，拿着这样沉甸甸的的有着家庭温暖的红薯粉，变着法子做出各种美味的食物，让我的家人好好享用这种纯天然的红薯粉。

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超级喜欢酸辣粉，而且不分是不是吃饭的时间，只要想吃的时候，就要马上吃到嘴里面，否则，我会很抓狂很抓狂。是不是很多好友也有这个习惯呢已经做了好多次酸辣粉，而且大多是夜深了临睡觉的时候，会突然想吃，非吃不可然后就，自己下一碗美美，哧溜哧溜吃着，我那个美啊，美啊想吃什么的时候就能吃到，也是一种快乐和幸福，是不是呢