菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢酸辣粉酸辣的味道，喜欢花生酥脆的口感···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 自制辣椒油：1茶匙 | 红薯粉丝：1小把 |
| 生抽：1茶匙 | 香油：半茶匙 |
| 糖：半茶匙 | 香醋：1茶匙 |
| 盐：1小勺 | 花椒粉：1小 |
| 鸡精：1小勺 | 花生米：1大把 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：2根 | -- |
第一步：准备好食材
第六步：泡发好的粉丝捞出
第三步：热锅倒油，加入花生米不断翻炒，听到噼噼啪啪的声音，花生颜色变红就可以出锅了
第七步：锅里烧开水加热，加入粉丝，大约半分钟左右马上捞出
第四步：炒熟的花生，就这颜色就可以了，不能時间炒长，花生太老火会有苦味儿
第五步：用一大碗，放入辣油1茶匙，生抽1茶匙，香醋1茶匙，香油半茶匙，花椒粉1小勺，糖半茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，再加入开水1小碗调匀
第八步：放入调料碗里，加上花生米，撒上香菜即可
第九步：酸，辣，香··
第十步：成品图
第二步：粉丝用温水泡发大约10分钟左右
没有辣油也可以用老干妈，也一样好吃
煮粉丝的时候不易时间太长，半分钟左右马上捞出
酸辣粉菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【心语梦境】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣粉。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
