辣子肥肠做法大全
辣子肥肠（菜谱No.156-977）
心清似水淡若云分享的辣子肥肠菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“辣子肥肠”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪大肠、若干盐、若干姜、若干鸡粉、若干料酒、若干八角、若干郫县豆瓣酱、若干干辣椒、若干油、若干老卤水、若干香叶、若干花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子肥肠，可以参考心清似水淡若云分享的方法。
菜谱介绍
辣子肥肠是一道著名的汉族美食，属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，爆炒等等，其中我觉得要数“辣子肥肠”最为好吃，因为这种做法先要将大肠用卤水煮软，加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去又麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大碗
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辣子肥肠（菜谱No.163-003）
零零落落2011分享的辣子肥肠菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“辣子肥肠”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到600克肥肠、10个干辣椒、2瓣大蒜、10克青椒、2茶匙盐、1茶匙细砂糖、1汤匙植物油、1茶匙鸡精、4个干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子肥肠，可以参考零零落落2011分享的方法。
菜谱介绍
《辣子肥肠》这道菜非常香，热爱肥肠的人可一定不能错过。肥肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。它可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。但是，感冒期间不要吃肥肠哈。
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辣子肥肠（菜谱No.219-269）
浣花间分享的辣子肥肠菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“辣子肥肠”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到500克肥肠、若干干辣椒、若干花椒、若干(山奈，八角，草果，桂皮，香叶，陈皮等)大料、若干姜、若干蒜、若干料酒、若干酱油、若干盐、若干糖、若干鸡精、若干(用刀剁碎)豆瓣酱、若干白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子肥肠，可以参考浣花间分享的方法。
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辣子肥肠（菜谱No.160-026）
小牙医的大厨房分享的辣子肥肠菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“辣子肥肠”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到150克熟大肠、4个尖椒、若干葱花、若干老抽、若干盐、2个青椒、若干姜、若干花椒粒、若干香醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣子肥肠，可以参考小牙医的大厨房分享的方法。
菜谱介绍
我从小就喜欢吃猪大肠，虽然这很影响本姑娘的形象，但是确实喜欢嘛今天休息去菜市场买了一斤半成品的大肠，回来加点辣椒炒了，又简单又美味，好幸福哦
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辣子肥肠（菜谱No.307-382）
我是狂草分享的辣子肥肠菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“辣子肥肠”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1根猪大肠、1把干海椒、1撮花椒、2茶匙菜籽油、2茶匙酱油、2茶匙料酒、1茶匙盐、8粒胡椒、少许白糖、少许姜、少许大蒜、少许鸡精、少许香料、少许熟白芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅、炒锅，如果您也想做一道辣子肥肠，可以参考我是狂草分享的方法。
菜谱介绍
辣香味美，皮脆肉软。
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辣子肥肠（菜谱No.377-992）
JudyDier美食记分享的辣子肥肠菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣子肥肠”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到3根卤肥肠、若干油、2片葱、2片姜、2瓣蒜、若干花椒、若干干辣椒、2颗八角、4个山奈、若干盐、一丢丢老抽、若干水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道辣子肥肠，可以参考JudyDier美食记分享的方法。
菜谱介绍
根据爸爸的经典菜谱改编，在异乡这样的味道很不错。
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辣子肥肠（菜谱No.413-853）
我是狂草分享的辣子肥肠菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“辣子肥肠”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1/2根肥肠、1汤匙面粉、4茶匙料酒、3茶匙菜籽油、1茶匙豆瓣酱、1/3茶匙鸡精、2根小葱、1把花椒、1把干海椒、少许老姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅、炒锅，如果您也想做一道辣子肥肠，可以参考我是狂草分享的方法。
菜谱介绍
麻辣可口，干香有嚼头。
查看完整的制作步骤（12步）