凉拌海蜇做法大全

菜谱介绍
爱的味道故事：【爱上海蜇】亲爱的海蜇，从第一眼看到你，我就爱上了你。无奈你那么冷冰冰又带些凌烈的性格。我想要食盐誓言腌制你，想去明矾暖化你，让你退去岁月带给你的伤害。我已躲过了海蜇的毒；还想带着海蜇，沾醋。这是属于我和海蜇的幸福。

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海蜇是餐桌上的美味佳肴，以味道鲜美、清脆可口著称。海蜇，又名水母等，为海洋腔肠动物海蜇的口腕部。其营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质克、糖克、钙毫克、碘微克以及多种维生素等。祖国医学认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇：“妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、胀满、便秘、带下和小儿疳积等症，皆可食用。”

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海蜇是高蛋白，低脂肪的海产，含丰富的维生素，碘，铁，锌和钙等人体不可缺少的微量元素。据说常吃可以化痰降血压，是家庭理想的保健食品，也是中菜拼盘中必备的食材。黄瓜含有丰富的维生素，可以抗衰老，黄瓜酶可以促进人体的新陈代谢，葫芦素可提高人体的免疫力，所谓的好处多多。但最近国内应该是谈黄瓜色变吧无良之人居然为了让黄瓜看起来鲜嫩，给黄瓜涂激素，真是吃什么都不放心啊看得我心慌慌的，美国应该没这种情况吧，但是黄瓜都买了，还是把它消灭掉了。

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海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效，是人们常见的一款凉拌菜，很爽脆可口

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不知道别人家的老头是什么样的性格，老耿在很多时候是让我很操心的，就买东西而言，明明一起去超市买的海蜇头，自己跑菜场又拎了一袋回来，刚刚跟他说过买东西前先打电话问问需不需要，一转身忘光光，该买的，不该买的全往家拎，跟不要钱似的，头疼

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海蛰含有人体需要的多种营养成分，它的脂肪含量极低，常吃海蜇，不仅可以清肠胃，还可以保障我们的身体健康。一盘清脆爽口的凉拌海蜇，不仅制作简单，味道鲜美，而且营养丰富，已经成为宴席上的美味佳肴。

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以前做过几次失败了，一直很喜欢海蜇的味道，过年了，尝试做给家人吃

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海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载现在海蛰已成宴席上的佳肴，今天给介绍一款简单的凉拌海蜇丝，别看简单，但是超级好吃酸酸的，脆脆的哦

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凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。也是广东酒席上经常出现的头盘菜，味道十分不错，在家里自己制作也十分简单。

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即食海蜇配有调味包，非常方便，加些蔬菜拌拌就好。

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海蜇富含多种营养物质海蜇能扩张人的血管降低血压防治动脉粥样硬化等同时也可预防肿瘤的发生抑制癌细胞的生长。海蜇食性平味甘、咸具有清热解毒、降血压、化痰、软坚、除湿、消积、润肠、安胎等功能。近代科学家对海蜇进行各种试验证明海蜇具有类似乙酰胆碱的作用因此能够扩张血管降低血压。这些食物不宜和海蜇同食：柠檬、葡萄、白糖。