咸鸭蛋热门做法

菜谱介绍
记得小时候妈妈会做咸鸭蛋，长大了我也试着用妈妈的方法做，挺成功的。

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在中医上认为，咸鸭蛋有清肺火的功效，而且外敷还可以治疗烫伤哦。咸鸭蛋营养很容易让身体所吸收的，在这里建议大家要常吃咸鸭蛋哦。咸鸭蛋的这个做法简单易学食用方便

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自己腌点鸭蛋，好吃健康。早餐必备

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咸鸭蛋食材鸭蛋食用盐黄泥适量水适量草木灰适量咸鸭蛋的制作方法有几十种纠结了好久绘制简单的制作适用于现在什么都快速的时代还是绘制传统的制作最终还是选用了传统的腌制方式欧阳应霁写到：“我们这些路过的游人会惊讶某些已经是属于祖辈上几代的事物以至味道竟然可以大致完好的有意无意地被保留下来”或许过时的制作方式才能了解到祖辈们过往生活的叙述也算是对食物的尊重好的东西总是可以多一些期待真正的吃货也一定可以找到这些特别的食材每年端午节前几月长辈都会开始准备腌制咸鸭蛋黄泥总是必备材料老人们常说这样才能保证蛋黄红而流油腌咸鸭蛋有很多讲究温度、湿度、环境、原料、配料都会有影响多一点尝试才能做出蛋白不咸红而流油的高颜值咸鸭蛋

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最后告诉你蛋白哪儿去了

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端午节要到了，我的鸭蛋也腌好了，本来应该先发的，不过一直忘了，就拖到今天才发，这次的鸭蛋是市场上买的，远远没有上次去农家乐玩买的散养鸭蛋好，首先出油率不高，再者蛋黄的大小不稳定，有大有小，结果煮出来，只有一点点沁油，而完全没有流油，不过话糙理不赖，大家想腌出好鸭蛋，还是要用心去找些好蛋，市场上的要不得，马上又有后一批的鸭蛋腌好，准备用来包粽子啦

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鸭蛋性甘，凉，有滋阴清肺的作用，入肺、脾经，大补虚劳，生津益胃。鸭蛋虽好，可普通吃法口感并不比鸡蛋强，但是腌制出来却是口感一流，炎炎夏日，一碗清粥，一枚咸鸭蛋，快哉。

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据说市场上卖的咸鸭蛋可能不是好盐，大多是速成的，决定自己动手，制作安心美味

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鸭蛋清肺火，降阴火，咸蛋黄油有明目养眼的功效。

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喜欢淹鸭蛋的朋友可以试试，办法简单。