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擂椒皮蛋做法大全

擂椒皮蛋(菜谱No.414-998)

擂椒皮蛋
春天姐姐分享的擂椒皮蛋菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。“擂椒皮蛋”制作过程分13个步骤,本菜谱一共需要用到3个皮蛋、十个杭椒、1克盐、少许鸡精、少量花生油这些原材料及调味料,如果您也想做一道擂椒皮蛋,可以参考春天姐姐分享的方法。

菜谱介绍
这个擂椒皮蛋,我根据湖南的擂椒皮蛋改良了一下。湖南的擂椒皮蛋,是需要把烧海椒和皮蛋一起捣成泥而食,而我为了突出四川皮蛋美丽的金黄色泽,保留了皮蛋的块状,改烧椒为煎焙,然后用擂钵捣茸了焙熟的辣椒。这道小菜下稀饭干饭馒头拌面条都挺好吃的。

查看完整的制作步骤(13步)

擂椒皮蛋(菜谱No.465-758)

擂椒皮蛋
Nina_煮妇分享的擂椒皮蛋菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“擂椒皮蛋”制作过程分8个步骤,本菜谱一共需要用到4颗皮蛋、2根青椒、若干蒜末这些原材料及调味料,厨具方面需要准备平底锅,如果您也想做一道擂椒皮蛋,可以参考Nina_煮妇分享的方法。

菜谱介绍
我们家很喜欢吃皮蛋,这是妈妈特意给我去自己做的松花皮蛋。色泽金黄,透着光还能看到一朵朵漂亮的松花。好看又好吃

查看完整的制作步骤(8步)

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