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擂椒皮蛋

菜谱编号：465-758

擂椒皮蛋是【Nina_煮妇】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“擂椒皮蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们家很喜欢吃皮蛋，这是妈妈特意给我去自己做的松花皮蛋。色泽金黄，透着光还能看到一朵朵漂亮的松花。好看又好吃！

擂椒皮蛋主厨：Nina_煮妇

第三步：一定要小火，不然糊了就变黑了。煎成这样就可以。

第一步：皮蛋剥壳，洗干净，切块放到碗里。

第五步：准备料汁：葱，蒜，酱油，醋，食盐，鸡精。和一勺几趟或者清水。

第四步：剁碎。或者用蒜舂擂碎。

第二步：准备两根青椒，洗干净，放到锅里小火煎，不要放油。

第六步：铺上碎椒。

第七步：淋上酱汁，就可以吃啦！

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：皮蛋

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