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葱油金针菇

菜谱编号:133-470
葱油金针菇是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油金针菇”。
葱油金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。而且食用金针菇可以提高人体免疫力,因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。

葱油金针菇主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:250克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量生抽:适量

葱油金针菇的做法步骤

  • 第三步:葱白和葱叶分别切成葱花备用。
  • 第五步:葱白煸出香味后,倒入两汤匙的生抽。
  • 第六步:撒上葱叶关火。
  • 第二步:焯熟的金针菇放入凉水里冲凉。
  • 第四步:炒锅倒油烧热,放入葱白小火慢慢煸黄煸出香味。
  • 第一步:金针菇去根蒂后放水里洗净,然后放入沸水锅里焯熟。
  • 第七步:把金针菇控干水分放入大碗里,倒入煸好的葱油,放少许盐搅拌均匀即可食用。
  • 葱油金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    生抽的用量稍大一些,要尝尝味后按个人口味再决定放盐量。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:金针菇葱油

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