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电饭煲蛋糕

菜谱编号:403-109
电饭煲蛋糕是【豆花不要咸】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蛋糕”。
电饭煲蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到很多人都做过蛋糕,去年刚好买了个打蛋器,加上我一直都想尝试一下,趁着有兴致就做一下吧,家里没烤箱,将就着电饭煲吧。

电饭煲蛋糕主厨:豆花不要咸

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蛋糕粉:100克鸡蛋:4个
辅助料用量
糖:80克花生油:20克
纯牛奶:50克白醋:三四滴

电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 第四步:混合蛋白和蛋黄,分几次慢慢加,上下搅拌,才能拌匀。
  • 第一步:蛋黄和蛋清分离,买个蛋清分离器就行。
  • 第七步:微波炉中高火2分钟融化lindor巧克力,铺在蛋糕上,等待凝固完成。
  • 第六步:按煮饭键,跳闸后,保温状态下湿布盖住气孔闷15分钟,再次按下煮饭键,跳闸后湿布闷10分钟,拿来湿布保温10分钟,然后断电歇一会,拿出内胆,倒扣出锅。
  • 第三步:打发蛋白,加醋,边打边加糖,用电动打蛋器几分钟就好了,打到蛋白拉起小角也不会塌下就行了。
  • 第二步:蛋黄那里加上油,牛奶和面粉,搅拌均匀。
  • 第五步:电饭煲可以先预热一下,蛋糕糊倒入电饭煲内胆,敲动底部,震掉气泡。
  • 电饭煲蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这是我照网上的食谱做的,还成,蓬松度比起外面卖的还有不小的差距,我觉得油再少一些没有关系,糖不够,不是很甜,幸好我加了甜巧克力铺面,升华了整体口味,但是lindor好难干,下次换德芙试下,上面再铺些水果更好看美味。

    菜谱标签:下午茶甜品早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭煲蛋糕。

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