菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
据营养专家研究,番茄和鸡蛋在一起炒,最大限度的发挥了鸡蛋和番茄的营养。这道简单美味的家常菜,各家有各家的做法,每个人有每个人的吃法。我家孩子比较喜欢拌进米饭吃,所以,我家的番茄炒鸡蛋总会有浓浓的汤汁,口味也比较偏甜一点,更适合孩子的口味。
简单的食材,营养健康。两个西红柿、两个鸡蛋,加起来也不到10元钱,希望这道菜谱能参加“为春苗厨房+1”公益活动,为贫困地区儿童做出我的一份贡献!
番茄炒鸡蛋主厨:小厨飘香
番茄炒鸡蛋的做法步骤
第二步:西红柿去皮。(其实最好不要去皮,由于是小孩子吃,所以我去皮了),切成小块。
![番茄炒鸡蛋做法第二步骤]()
第十步:翻炒均匀后,倒入一勺白糖,少许的生抽。尝尝味道,可以再放少许的盐。
![番茄炒鸡蛋做法第十步骤]()
第三步:鸡蛋放少许盐打散。
![番茄炒鸡蛋做法第三步骤]()
第九步:至西红柿出水,变得软软的,倒入鸡蛋。
![番茄炒鸡蛋做法第九步骤]()
第四步:烧热锅后,倒入凉油。
![番茄炒鸡蛋做法第四步骤]()
第五步:倒入打散的鸡蛋。
![番茄炒鸡蛋做法第五步骤]()
第六步:一面凝结后翻面。
![番茄炒鸡蛋做法第六步骤]()
第一步:准备好食材。
![番茄炒鸡蛋做法第一步骤]()
第八步:锅内放少许的油,将切好的西红柿倒入。
![番茄炒鸡蛋做法第八步骤]()
第七步:用锅铲铲成大小合适的块。盛出来待用。
![番茄炒鸡蛋做法第七步骤]()
第十一步:如果是拌饭吃,可以适当加一點點热水。翻炒均匀汤汁比较浓稠后,即可盛出。
![番茄炒鸡蛋做法第十一步骤]()
番茄炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:如果是单独的番茄炒鸡蛋,最后一步可以省略。如果喜欢拌饭,可以讲汤汁留多一点。