菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花菜营养丰富，干锅花菜特别香，多吃不胖，家人都爱···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干红椒：2个 | 老干妈豉油：1～2茶匙 |
| 姜片：3片 | 花菜：1大颗 |
| 郫县豆瓣酱：1茶匙 | 尖红椒：2个 |
| 秀珍菇：5～6朵 | 大香菇：2～3个 |
| 蒜：2瓣 | 青椒：1个 |
| 葱：2根 | 花椒粒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：1茶匙 | 食用油：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：2茶匙 | -- |
第六步：加入花菜翻炒，均匀上色
第九步：装盘，撒上葱花即可。挺香···（因为没干锅，就用砂锅代替）
第七步：加入秀珍菇，香菇翻炒，炒熟（大约2，3分钟左右）
第十步：成品图
第五步：再加入郫县豆瓣酱，老干妈豉油，炒出香味大约1分钟左右，再加入糖，生抽
第四步：锅里倒油加热，油温热后，加入干辣椒，花椒，姜，葱，蒜爆香
第二步：把香菇，姜切片，花菜切成朵状，蒜剁成泥，葱切葱花，青辣椒切块，秀珍菇撕条状备用
第一步：准备好食材（还有花椒，青椒，老干妈豉油）
第八步：再加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可
第三步：用一煮锅烧开水，倒入花菜焯水，大约2分钟左右捞出，控干水分
喜欢辣的，可以辣椒多些，花菜焯水时间不要太长，太烂不好吃，口味可以根据个人的需要再添加
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