红烧肉
红烧肉是【两头猪的甜蜜~】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不知道大家喜不喜欢吃白煮肉。记得小学的时候，每到过年，爷爷家总会煮一锅煮肉，除了盐什么都不放。那时候，也只有过年时才能痛快吃一顿肉。物质匮乏的时代，留下来的传统吧。先是香气扑鼻，然后唇齿留香啊~
今天的红烧肉，先是大块的煮肉煮熟煮透，然后放酱油等调料煮，最后切小块略煮。肉没有卤透，中间那块有吃白煮肉的感觉，外面是红烧的感觉，很喜欢这种味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 藕：1节 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生姜：3片 | 八角：2个 |
| 桂皮：1小块 | 香叶：3片 |
| 红枣：3颗 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 鲜咔酱油：适量 |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
【1】感觉还是用瘦肉多的五花肉做吧，因为不像做普通红烧肉那样有个干炒出油的步骤，所以肥肉多了会比较腻。
菜谱标签：热菜