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红烧肉

菜谱编号：331-974

红烧肉是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年怎么少得了红烧肉呢~寓意吉祥的红红火火红烧肉~~

红烧肉主厨：juju菊娜

第九步：转入砂锅中，大火烧开，小火煮1小时左右

第八步：加入香叶和冰糖

第六步：调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色

第二步：姜蒜切片，八角、桂皮、香叶冲洗干净

第七步：加入热水，没过肉为宜

第一步：五花肉切大块

第十一步：收汁至浓稠即可

第三步：锅里不放油，放五花肉煸炒

第五步：放入姜蒜、八角桂皮，炒出香味

第四步：煸炒出五花肉油份至微微焦黄

第十步：根据味道咸淡调入适量盐

菜谱标签：热菜家常菜

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