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红烧肉

菜谱编号:071-141
红烧肉是【蚂蚁般大象】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近特别愿意吃肉,也不知道是怎么了,这块好像切的有点大呢,哎,我这刀工也不是很好

红烧肉主厨:蚂蚁般大象

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:800克--
辅助料用量
葱:一根姜:2片
调味料用量
盐:2勺糖:4勺
酱油:小半碗老抽:1勺
料酒:1勺五香粉:一勺

红烧肉的做法步骤

  • 第五步:来个近照,诱人吧
  • 第一步:五花肉切块,放一勺盐腌制一下,主要是为了去除肉中多余的水分
  • 第四步:放入肉,酱油,五香粉,葱,姜,料酒,老抽,水的量盖过肉炖半小时左右
  • 第三步:放白糖熬制变色后
  • 第二步:过热后直接放入五花肉煸炒,出油捞出去,炒到变色后把肉成出来
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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