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韭菜鸡蛋盒子

菜谱编号:204-121
韭菜鸡蛋盒子是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋盒子”。
韭菜鸡蛋盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜多吃对身体有益。韭菜和鸡蛋搭配在一起更美味。东北人家都喜欢吃韭菜盒子。街边小摊一元钱一个的盒子比比皆是。但是不敢吃。闻着味道特别的鲜美和诱惑。

韭菜鸡蛋盒子主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:400克色拉油:半碗
辅助料用量
鸡蛋:三个虾皮:适量

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

  • 第七步:用手指按压挤出花纹
  • 第六步:捏好边缘 边缘越窄越好 按压下盒子的肚子 ( 面皮中间厚 现在正好可以通过按压就薄了)
  • 第三步:馅料到在一起 放适量的虾皮味道更鲜美
  • 第八步:包好备用
  • 第四步:面粉400克 用清水200ML 和面 面一定要松弛20分钟左右 这个过程中揉几次 面筋更好些按照个人的喜好 分成大小一致的面剂子 擀成四周薄中间厚些的面皮
  • 第五步:包入适量的馅料
  • 第二步:鸡蛋用油炒好 尽量的炒的碎
  • 第一步:韭菜洗净 切的碎些 这样包的时候比较好包
  • 第九步:平底锅 放油 预热 小火煎烙 翻面 面变色就可以了
  • 韭菜鸡蛋盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    如果放虾皮就不用放盐

    相关食材:鸡蛋韭菜

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