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蓝莓山药

菜谱编号：173-807

蓝莓山药是【fruitknife007】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓山药”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸酸甜甜的蓝莓酱配上白白的山药，你有没有心动？

蓝莓山药主厨：fruitknife007

第二步：山药去皮

第一步：山药一根。最好是粗且直的山药。比较好处理。我就用家里现成的。

第四步：在锅中烧水，水开后放入切成条的山药，将山药焯熟。盛出放入凉水中备用。

第三步：切成长条，长大概8厘米左右，宽为1厘米左右。选用直的山药比较好处理。

第五步：准备蓝莓酱，途中的蓝莓酱有点稠，基本成固态。我在蓝莓酱中加入了一些酸奶，稍微搅拌均匀，备用。

第七步：成品

第六步：将山药条捞出，沥净水，放入盘中。横向摆几根，然后再纵向摆，如此交替。将和好的蓝莓酱和酸奶浇在搭建好的山药上，就可以食用了，味道酸甜，一级棒。

蓝莓山药做法技巧/窍门/补充说明：

山药选粗且直的，比较好处理。山药焯水的时候煮熟。

相关食材：山药蓝莓

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