第一步：鸡胸肉放香叶、大料、葱、姜、干辣椒，煮熟（大概煮半小時），捞出晾凉；
第二步：切小米拉、蒜末；
第七步：鸡肉手撕；
第八步：蒜末，小米辣，料汁倒入拌菜盆里；
第十步：放入香菜，拌好了…
第四步：小碗放入干辣椒和辣椒面；
第五步：浇上热油，炸出红油；
第六步：调料汁；辣椒油里继续放2勺海鲜酱油、半勺白糖、花椒粉、熟芝麻、半勺香油，口中就再加點盐；
第九步：抓拌均匀；
第三步：小火炸香花椒粒，炸出麻味儿；
麻辣鸡丝
麻辣鸡丝是【菊子厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红米辣：适量 | 香菜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒粒：适量 |
| 大料：适量 | 香叶：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 海鲜酱油：2勺 | 盐：少量 |
| 白糖：半勺 | 香油：半勺 |
| 花椒粉：少量 | 干辣椒：适量 |
| 辣椒面：适量 | -- |