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木瓜牛奶冻

菜谱编号:283-594
木瓜牛奶冻是【蘭の??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜牛奶冻”。
木瓜牛奶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天快到

果冻上场

小孩喜欢

我乐意!

木瓜牛奶冻主厨:蘭の??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
木瓜:1个(约1000)克纯牛奶:200ML
辅助料用量
吉利丁粉:6克细砂糖:15克

木瓜牛奶冻的做法步骤

  • 第一步:所有材料(木瓜、牛奶、吉利丁粉、细砂糖)
  • 第三步:将木瓜顶部切去一小部分(约一寸长,大约能看到木瓜籽)
  • 第八步:将凉透的牛奶冻液倒入挖空的木瓜内(倒之前先拿个小碗将木瓜底部固定好才站得稳??)
  • 第五步:这是挖空后的木瓜(此歩可忽略跳过不看)
  • 第十三步:成品!
  • 第七步:用厨房纸吸去牛奶液表面的气泡或用漏网过滤一下
  • 第十一步:小孩很喜欢
  • 第四步:用小勺或挖球器挖空木瓜内瓤和黑色的籽(木瓜籽有苦味,一定要挖干净才不影响口感)
  • 第十二步:也很美!
  • 第六步:把加有吉利丁粉和砂糖的牛奶②小火加热至两者完全融化并搅勻
  • 第九步:然后把之前切出来的木瓜盖回顶部,用牙签将四周固定好,放进冰箱冷藏(至少3小时)
  • 第二步:牛奶中加入砂糖和吉利丁粉静置几分钟
  • 第十步:3h后,从冰箱里取出切块食用
  • 第十四步:甜!
  • 木瓜牛奶冻做法技巧/窍门/补充说明:

    ①木瓜最好买熟一点的才甜
    ②如果不喜欢太甜的话牛奶中不用加砂糖

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:木瓜牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木瓜牛奶冻。

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