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葡式蛋挞

菜谱编号:315-909
葡式蛋挞是【涛妈私厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
葡式蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我这里是做18个蛋挞的量,因有几个是放了红豆的,所以蛋挞就多做了2个,还没来得及拍照就被儿子吃了几个

葡式蛋挞主厨:涛妈私厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:250克牛奶:130克
蛋黄:2个全蛋:75克
蛋挞皮:18个--
辅助料用量
糖:60克--

葡式蛋挞的做法步骤

  • 第六步:蛋液倒入蛋挞皮中8-9分满,烤箱温度220-230度,烤20-25分钟
  • 第七步:成品
  • 第五步:这一步把奶油事先倒入碗里再倒入鸡蛋液慢慢搅匀,我这里是一边倒奶油一边搅拌均匀
  • 第二步:把牛奶和糖倒入不粘锅加热至糖全部融化,放凉
  • 第四步:把鸡蛋液过滤
  • 第一步:准备食材
  • 第三步:再把冷却后的牛奶慢慢倒入鸡蛋中搅拌均匀,一边倒一边搅拌,事先蛋黄和鸡蛋混合打散,如果牛奶还有温度,可以倒入蛋液的时候边倒边搅拌,牛奶要慢慢的倒入
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡式蛋挞。

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