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葡式蛋挞

菜谱编号:331-240
葡式蛋挞是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
葡式蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购的蛋挞皮想做蛋挞,可是却没有淡奶油了,于是找了万能的度娘,原来不用淡奶油也可以做蛋挞哟,呵呵,试了一下,感觉还可以。

本来只要一个蛋黄的,剩下的蛋清不知道怎么处理,就干脆全部加进去了,貌似也木有什么影响嘛,呵呵,随自己心情DIY吧。

葡式蛋挞主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蛋挞皮:7个牛奶:100克
糖粉:30克炼乳:15克
辅助料用量
鸡蛋:1个--

葡式蛋挞的做法步骤

  • 第五步:搅拌均匀
  • 第三步:加入糖粉和炼乳
  • 第二步:牛奶倒入碗中
  • 第四步:加入一个鸡蛋
  • 第一步:准备材料
  • 第八步:入烤箱上下火200度烤20分钟后转170度烤5分钟
  • 第六步:过筛得到蛋挞水
  • 第七步:将蛋挞水倒入蛋挞皮中8分满
  • 葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    配好的挞液一定要过筛

    菜谱标签:下午茶烘焙

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