第十五步:加一小點炼乳有丝滑的感觉。
第十一步:倒入牛奶(用淡奶更好),搅拌搅匀。
第九步:鸳鸯奶茶原材料:红茶,黑咖啡(要纯咖啡,不要加奶的咖啡),牛奶,方糖,炼乳。
第五步:将千层酥皮切成2厘米长的小段。
第八步:倒入蛋挞水,7分满,放入烤箱中层,220度,烤25分钟。
第六步:放入蛋挞模具中捏成蛋挞模的形状。
第七步:注意:捏的時候底部要捏薄一些,否则不酥脆。
第十四步:将咖啡倒入奶茶中搅匀。
第十三步:放入方糖,搅拌至糖完全融化。
第二步:淡奶油里放入糖粉搅拌均匀。
第一步:葡式蛋挞原材料:千层酥皮(由于要带牛牛逛街,炒是买烘焙店现成做好的,大家可以上网搜搜看,千层酥皮叠被子的教程很多,可以参考一下)蛋挞水配料:?淡奶油180毫升,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克。再推荐一个简单一點的蛋挞水配料?:淡奶油250毫升,糖粉60克,蛋黄2个,全蛋1个。两种配料炒都做过,个人觉得区别不是很大,这个配料简单,而且刚好是16个蛋挞水的配料。
第三步:放入打散的蛋黄和面粉,搅拌均匀。
第十步:将红茶包放入杯中,倒入开水,待茶水浓郁后,将茶叶过滤不要。(如果用茶包就更省事一些)
第四步:将蛋挞水过筛后备用。
第十二步:黑咖啡倒入另一个杯中,冲入开水,搅拌融化。