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全麦馒头

菜谱编号:222-626
全麦馒头是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦馒头”。
全麦馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

35克的糖吃着只有思思甜味刚刚好

全麦馒头主厨:林夭夭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦面粉:500克--
辅助料用量
安琪酵母:4克绵白糖:35克

全麦馒头的做法步骤

  • 第十四步:成品
  • 第一步:全麦面粉
  • 第三步:和成面团,醒一会在揉
  • 第十二步:成品
  • 第二步:安琪酵母、白糖用温水化开
  • 第九步:放在蒸笼里
  • 第十六步:成品
  • 第十步:冷水坐锅小火慢慢加热,加热的过程中馒头在发酵,蒸笼上汽后开大火蒸10-15分钟
  • 第十三步:成品
  • 第十五步:成品
  • 第七步:切开里面基本上没有气孔
  • 第五步:发到两倍大,成蜂窝状
  • 第六步:在次揉成原来的大小
  • 第十一步:蒸馒头面和的稍微硬点,不要发的太过发过了没嚼劲
  • 第四步:揉成光滑的面团
  • 第八步:切成自己想要的大小
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦馒头。

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