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生日蛋糕

菜谱编号：403-648

生日蛋糕是【田田_hz13】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生日蛋糕”。

第十四步：准备并洗净水果，猕猴桃切片，火龙果切一部分果粒，切一部分片状，橘子剥小瓣备用。

第十八步：盖上另外一片。

第十一步：拌匀后倒入蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡。

第四步：筛入低筋面粉和泡打粉。

第十五步：淡奶油倒入碗中，将碗放至于装有冰块和水的盆里。

第十九步：表面和四周都抹上奶油，再摆上水果即可。

第七步：接着加15克绵白糖，打发至呈奶油状。

第二步：分离蛋清。

第十步：拌匀后全部倒入到蛋清糊碗中。

第六步：蛋清里加15克绵白糖，滴几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡状。

第五步：用上下翻拌的方式充分拌匀。

第十七步：蛋糕从中间横切成两片，取一片放大餐盘上，抹上奶油，撒上火龙果粒。

第八步：最后加15克绵白糖打发至提起呈尖角状。

第一步：分离蛋黄。

第九步：将打发好的三分之一蛋清加入到蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。

第十三步：烤好后取出倒扣网架自然晾凉脱模。

第十二步：放入烤箱150度烤约40分钟。

第三步：蛋黄搅匀，加入色拉油和牛奶，接着充分搅拌均匀。

第十六步：加5克绵白糖，用电动打蛋器打发至膨胀。

菜谱标签：烘焙

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