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手撕包菜

菜谱编号：057-894

手撕包菜是【微米】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直都很喜欢吃包菜，在菜市场买菜的时候，卖菜的女老板说他LG是厨师，用泡椒和蒸鱼豉油炒手撕包菜，美味的不得了，试一试，诶，确实，鲜香味美，透着微微的辣，很过瘾。如果喜欢辣，可以加入泡椒水，包你辣的停不下嘴，哈哈……

手撕包菜主厨：微米

第一步：原料图。

第五步：炒至包菜软塌，调入蒸鱼豉油，翻炒。

第四步：倒入包菜翻炒。

第六步：放入白糖、盐调味。出锅。

第三步：锅热入油，放入葱丝、小米辣炒香。

第二步：包菜洗净，手撕成大块。

手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：

这是一道急火快炒的菜，放调料的时间要快，炒至断生即可。我炒的过火了，不然色泽上要更美观些。不过LG和女儿都很给面子，吃了个精光，哈哈

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