手指饼干
手指饼干是【线线3896】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
手指饼干是做提拉米苏的必备材料。拌时易消泡，要注意手法，时间不易过长。
在君之老师方子的基础上减少了糖量，略甜口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个（单个重60克左右） | 低筋粉：70克 |
| 白砂糖：30克（蛋清用） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：5克（蛋黄用） | -- |
手指饼干的做法步骤
手指饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1·手指饼干极易消泡，翻拌时，动作要轻要快。
2·手指饼干极易回潮，一定要晾干、晾凉后密封保存。必要时，烘烤过程烤箱可加热风循环。