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水煮肉片

菜谱编号：155-942

水煮肉片是【阿一旦食府】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。

第十一步：煮出香味，再倒入肉片。

第五步：把食材盛入碗中备用。

第三步：葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。

第十三步：另取一个锅加入香油炸香辣椒和花椒。

第十二步：稍煮2分钟，加盐，鸡精调味关火。

第九步：加入酱油。

第二步：里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。

第六步：锅中再加少许油爆香葱姜蒜。

第十步：加入适量的高汤或者清水，加少许糖

第四步：锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。

第八步：加入料酒。

第七步：加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香。

第一步：黄豆芽摘洗干净。

菜谱标签：热菜家常菜川菜

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