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水煮鱼

菜谱编号：024-909

水煮鱼是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。

第五步：热锅下宽油，倒入葱，姜，和一大半的蒜中火炸香。

第四步：葱切段，姜切片，蒜切末。

第九步：煮至水滚后捞出部分花菜和芹菜，垫在碗底。

第八步：水开后下花菜和芹菜，加盐调味。

第十步：滑入鱼片，鱼片熟后即可。

第十一步：把锅内的菜倒入碗中，铺上蒜和葱花，把热油浇在上面。

第二步：花菜和芹菜洗净，切小块。

第七步：加入高汤（没有的话，水也行，不过盐要加够）。

第一步：准备材料。

第三步：烧一锅沸水，下花菜和芹菜，煮至软。

第六步：下火锅底料炒出香味。

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