铜锣烧
菜谱编号:293-596
铜锣烧是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天我把蓝胖子机器猫的铜锣烧做出来啦,完美~香甜松软,口感味道都是一级棒,满宝直说:妈妈做的铜锣烧真好吃~
哆啦A梦(机器猫)的形象可是承载着我们满满的童年回忆,可爱的蓝胖子,圆圆的头圆圆的身子圆圆的手和脚,脖子下面的小铃铛,神奇的口袋和各种魔法道具……这是我们儿时每天必看的经典动画片,现在还能回忆起很多片段。当时特别想拥有一只机器猫,有了他的神奇口袋和魔法道具,一切困难迎刃而解,不怕考试,不怕挨打,一切都不怕,金钱不是万能的,但哆啦A梦几乎是万能的。不过即便是这样,他仍有软肋,一是怕老鼠怕的要命,二是对铜锣烧丝毫没有抗拒的能力。当时就想,铜锣烧究竟是何等美味,能把这家伙迷的团团转,长大后才知道,原来就是豆沙夹心饼。今天动手做了一下,果然美味非常。怪不得有一集集演到哆啦A梦穿越到一个没有铜锣烧的年代,这个万能的小家伙说,没有铜锣烧的世界简直让人绝望,然后瞬间坐上时空机穿越回来了~
铜锣烧主厨:满宝妈妈
菜式制作特点 |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 |
鸡蛋:两个 | 低筋面粉:120克 |
白糖:60克 | 牛奶:30克 |
玉米油:10克 | 豆沙:适量 |
辅助料用量 |
蜂蜜:20克 | 泡打粉:1克 |
小苏打:1克 | -- |
铜锣烧的做法步骤
第六步:搅拌均匀。
![铜锣烧做法第六步骤]()
第七步:加入牛奶。
![铜锣烧做法第七步骤]()
第十四步:翻面,继续小火加热半分钟,至小饼两面都熟。
![铜锣烧做法第十四步骤]()
第一步:两个鸡蛋打入盆中。
![铜锣烧做法第一步骤]()
第十三步:加热至面糊底层凝固,上面冒泡泡。
![铜锣烧做法第十三步骤]()
第十八步:这就可以吃啦。
![铜锣烧做法第十八步骤]()
第十六步:取一片小饼,在内部抹上豆沙。
![铜锣烧做法第十六步骤]()
第十五步:依次做好所有的小饼。
![铜锣烧做法第十五步骤]()
第二步:加糖搅拌均匀。
![铜锣烧做法第二步骤]()
第九步:加入玉米油。
![铜锣烧做法第九步骤]()
第三步:加入蜂蜜。
![铜锣烧做法第三步骤]()
第八步:搅拌均匀。
![铜锣烧做法第八步骤]()
第五步:筛入低粉。
![铜锣烧做法第五步骤]()
第十一步:盖上盖子静置20分钟。
![铜锣烧做法第十一步骤]()
第四步:搅拌均匀。
![铜锣烧做法第四步骤]()
第十七步:再覆盖上另一片小饼。
![铜锣烧做法第十七步骤]()
第十步:搅拌均匀,呈细腻的可流动的状态。
![铜锣烧做法第十步骤]()
第十二步:舀起一勺面糊放在不粘锅中央,小火加热。
![铜锣烧做法第十二步骤]()
铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:烙的时候一定要用小火。