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美味铜锣烧

菜谱编号:084-736
美味铜锣烧是【哆啦a梦:-)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味铜锣烧”。
美味铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从一直以来很喜欢铜锣烧,用料和制作都相对简单,味道确实很好的。小的时候看到电视里哆啦a梦吃这个,好羡摹啊!那时候还以为这种美味只存在于电视的动画片里。后来慢慢才知道,现实中也确实存在呢。而且和想象中一样好吃呢,呵呵。

美味铜锣烧主厨:哆啦a梦:-)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:240克--
辅助料用量
鸡蛋:300克清水:90克
调味料用量
白糖:80克盐:2克
泡打粉:2克豆沙:适量
果酱:适量--

美味铜锣烧的做法步骤

  • 第六步:做好的面糊在室温下静置10分钟。
  • 第五步:把面糊拌到细腻顺滑,没有结块。
  • 第八步:慢慢烤到金黄色就可以出锅了。
  • 第九步:煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。(我用的是豆沙和果酱)
  • 第三步:慢慢加入清水后搅打均匀。
  • 第一步:鸡蛋打出泡泡。
  • 第四步:加入泡打粉、盐和面粉,用铲子上下翻拌。(不可以打圈搅拌)
  • 第二步:白糖分2-3次加入蛋液打匀。
  • 第七步:锅烧热后用勺子舀起蛋糊,慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘,翻面再烤。
  • 第十步:再盖上另一片轻轻压好,就可以了。
  • 美味铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面糊倒下去要用小火烘烤。
    2·水的用量可以根据自己喜好掌控,用量多面糊比较稀,做出来的比较薄。
    3·喜欢的可以把水换成牛奶也很不错。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味铜锣烧。

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