玉米片是一种典型的早餐谷类食品，作为一种快餐食品以其保存期长、食用方便等优点受到人们的喜爱，在欧美国家，玉米片非常盛行，有米香、奶香、醇香等多种口味，很受消费者欢迎。它可直接食用，用沸水或热牛奶冲调成玉米片冲剂或玉米片汤即可，是快速提供热量、口味美好的一种方便食品。
工艺流程
玉米→破碎→脱皮、分离胚芽→浸泡→蒸煮→压片→烘干→冷却→成品
玉米片是良好的早餐食品，产品根据调配需要可有淡味、甜味、咸味等多种口味，色泽有黄色、棕黄色、紫红色等，它营养丰富，香甜酥脆，风味独特。销售渠道主要为商场超市、餐饮行业等，由于价格不高，口味独特，因此市场销售良好。
玉米片的营养与玉米相比，略有下降，但是营养价值还是比较高，是一种不错的食物。
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