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吃鱼要选小的

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一般食品中含汞量很少,但随着环境污染,食品中的汞污染越来越严重。

吃鱼要选小的

大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃水草,随着生物放大效应,进入人体的汞含量很高,高达水中汞含量的上万倍。鱼肉营养丰富,要选择个头小的鱼,也别吃太多,美国epa(环保局)建议每周可摄入低汞鱼(食物链低端)不超过700g,最好不要长期吃同一种鱼。

如何判别是否汞中毒?有以下几种症状:闭着眼睛总是摸不到自己的鼻子,看东西视野很小,手放在水里面,无法判断水的冷热。

重要提示:

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