香蕉戚风蛋糕
香蕉戚风蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紧锣密鼓，马不停蹄
一根香蕉一种点心。香蕉马芬之后再来个松软的戚风。手边没有现成的方子，就用孟老师的南瓜戚风改编。南瓜和苹果统统折算成香蕉，而柳橙汁就变成牛奶。孟老师的南瓜戚风就这样改头换面，成为香蕉戚风。
说来惭愧，从百香果，芒果。。。。直至香蕉，孟老师的南瓜戚风被改编了N次，却从未做过一次原版。从来都不知道孟老师的南瓜戚风究竟是个什么味道，不过。。。。香蕉戚风倒是蛮不错的。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟香蕉：45克 | 牛奶：25克 |
| 蛋黄：30克 | 玉米油：22克 |
| 低筋粉：45克 | 细砂糖：36克 |
| 蛋白：70克 | 盐：1/8小勺 |
| 泡打粉：1/2小勺 | 塔塔粉：1/8小勺 |
香蕉戚风蛋糕的做法步骤
香蕉戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
拌面糊时以不规则方向搅拌，以防面粉起劲，影响口感。
混合蛋白时需从底部抄起翻拌，以防消泡。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
相关食材：香蕉