酵母版香蕉松饼
酵母版香蕉松饼是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酵母版香蕉松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一般的松饼都是用到泡打粉,今天我用了酵母来做,也有蓬松的效果,而且更健康。我用了香蕉替代甜味,吃起来有浓浓的香蕉味非常的香甜,这个大概九个月就可以给孩子当手指食物了。不仅好吃而且还锻炼了抓握跟咀嚼力,可以多给宝宝做做哦。
这个松饼需要全程小火,我用煤气炉做过,有一个很严重的问题就是煤气炉小火是中心火力,中间你放松饼必然会煎黑掉,用了电磁炉是火力均匀的,整个松饼会做起来颜色更加好看。如果用煤气炉的话一定要注意哦,中间不能放松饼绝对会黑掉,要放在周围一圈,还要时刻看看底下有木有黑掉。
材料:酵母1g、油15g低筋面粉100g牛奶68g蛋液50g香蕉90g。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
玉米油:15克 | 低筋面粉:100克 |
牛奶:68克 | 蛋液:50克 |
香蕉:90克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:1克 | -- |
酵母版香蕉松饼的做法步骤
酵母版香蕉松饼做法技巧/窍门/补充说明:
发酵不要过头,看一下体积有涨大里面有蜂窝就可以。
发过头的面糊闻起来会有酸味。
相关食材:香蕉