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椰蓉吐司

菜谱编号：102-528

椰蓉吐司是【馋嘴的好奇猫】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉吐司”。

第八步：将除黄油外的所有材料统统放在一起（汤种加入69g即可）

第三步：椰蓉馅用黄油加入糖粉。

第五步：加入蛋液，搅拌均匀。

第十一步：面团发酵至原来的两倍大即可。

第一步：汤种用高粉和清水混合搅拌均匀。

第十三步：铺上椰蓉馅。椰蓉馅不要全都铺在上面，留一些备用。

第十二步：取出，压扁排气松弛15分钟。之后擀成长方形。

第十步：继续揉面。将面团揉至完全阶段即可。放在温暖的地方进行发酵。

第十八步：把剩下的椰蓉馅放在开口处。

第九步：开始和面。将面团揉至扩展阶段。之后加入黄油。

第七步：最后加入椰蓉。拌匀既成椰蓉馅，放在一旁备用。

第十四步：卷起。

第四步：打发。黄油颜色变浅体积变大。

第十六步：发酵至七八分满即可。

第二步：用小火慢慢加热至面汤变成微稠的面糊即可(如果有温度计,可以用温度计测量一下,加热到65度即可)室温晾凉,既成汤种。放入冰箱冷藏备用。

第十七步：在中间划一道开口。

第十九步：烤箱预热，195度。全程烘烤40分钟。（吐司表面上色后加盖锡纸）吐司烤好之后立即脱模，晾凉。

第十五步：放入模具中。进行最后的发酵。

第六步：加入牛奶。搅拌均匀。

椰蓉吐司做法技巧/窍门/补充说明：

1·用不了的汤种，放在冰箱里冷藏。三天内用完。

菜谱标签：烘焙早餐面包吐司

相关食材：吐司椰蓉

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