鱼香嫩豆腐
鱼香嫩豆腐是【小菜子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼香嫩豆腐的做法简单常菜的做法菜谱里的常见菜,鱼香嫩豆腐口味属于鱼香味,做法属煮菜类,但怎么做鱼香嫩豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道鱼香嫩豆腐吧~~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 南豆腐:适量 |
辅助料用量 | |
蒜蓉:适量 | 姜蓉:适量 |
葱花:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 细盐:适量 |
香醋:适量 | 白糖:适量 |
鸡精:适量 | -- |
鱼香嫩豆腐的做法步骤
鱼香嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
制作心得:
1·南豆腐比北豆腐吃起来口感更好,也更容易入味。
2·因泡椒炒出来会有咸味,所以盐不需要放太多。
3·做豆腐的时侯,尽量少动锅铲,用晃动锅子的方法让调味料均匀,否则容易碎烂。