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鱼香肉丝

菜谱编号:018-323
鱼香肉丝是【美味天使宝宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下饭的好菜,教大家一个简单版的鱼香肉丝!

鱼香肉丝主厨:美味天使宝宝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:300克木耳:10朵(干)
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量剁椒:适量
白糖:适量醋:适量
酱油:适量湿淀粉:适量

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第五步:倒入木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。
  • 第二步:将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
  • 第一步:将猪肉切成约7厘米长、0·5厘米粗的丝。木耳泡开切成丝,葱切成粒状。
  • 第四步:烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。
  • 第三步:将葱末放入碗中,调入酱油,醋,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香肉丝。

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