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鱼香肉丝

菜谱编号:394-311
鱼香肉丝是【?太阳花??】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉丝:半斤青椒:两根
木耳:一把胡萝卜:半根
辅助料用量
油:适量淀粉:两大勺
鸡蛋:一个盐:一匙
陈醋:两大勺生抽:一勺
白糖:两勺葱花:少许
郫县豆瓣酱:一大勺--

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第九步:起锅前再加入淀粉汁翻炒几下就好了
  • 第二步:挑糖醋汁:两大勺陈醋,一勺生抽,两勺白糖凉拌均匀
  • 第五步:锅里再加少许油爆香葱花,加入一大勺豆瓣酱爆香
  • 第三步:木耳提前泡发好,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝
  • 第六步:倒入胡萝卜,青椒和木耳翻炒
  • 第四步:热油翻炒里脊肉丝至变色盛出备用
  • 第十步:成品
  • 第八步:倒入调好的糖醋汁翻炒五分钟
  • 第一步:里脊肉丝加入盐,鸡蛋清,料酒和淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟
  • 第七步:倒入肉丝翻炒
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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