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鱼香肉丝

菜谱编号:119-427
鱼香肉丝是【含羞草111】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦猪肉:适量--
辅助料用量
木耳:适量--
调味料用量
植物油:适量酱油:适量
陈醋:适量料酒:适量
白糖:适量精盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量郫县豆瓣:适量
泡辣椒:适量淀粉:适量

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第十一步:出锅装盘即可。
  • 第四步:将郫县豆瓣和泡辣椒剁碎。
  • 第七步:放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。
  • 第二步:放入盐、料酒、淀粉拌匀备用。
  • 第六步:锅中加油,放入郫县豆瓣和泡辣椒炒出红色。
  • 第八步:放入肉丝炒匀。
  • 第一步:将肉切丝。
  • 第三步:将木耳切丝。
  • 第五步:锅中放油,油热后放入肉丝炒散,盛出备用。
  • 第十步:放入酱油、白糖、醋、味精、淀粉和水兑成的鱼香汁,翻炒片刻。
  • 第九步:放入木耳炒匀。
  • 菜谱标签:热菜

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