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炸薯条

菜谱编号：424-123

炸薯条是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸薯条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这才是孩子最爱吃的薯条，甜甜的外焦里糯，连续吃一周都不腻。最近连续网购红薯，因为孩子们都爱吃炸薯条，而来自南方的红薯比北方的红薯更甜，更软糯，用来炸薯条比土豆做的炸薯条口感更好，更甜更糯，无论是做零食还是做主食，都是孩子们的大爱，每次都要多炸点，做少了还真不够，不但孩子们喜欢，全家人都爱吃。

炸薯条主厨：大海微澜

第一步：准备食材，这是来自云南红土地的红薯，特别甜糯，最近可是没少买，家人还是吃不够。直接用来烤红薯比外边地摊上卖的烤红薯更好吃。

第五步：空气炸锅设置200度炸10分钟，启动电源，可以不用预热，我都是直接炸。

第四步：烤盘底部放锡纸，也可以不放锡纸，这是懒人的做法，放锡纸后更容易清洗烤盘，码入切好的薯条。

第六步：中间注意取出薯条，在薯条上薄薄的刷层油，记得每一根薯条都要刷上油。增加时间继续炸，根据薯条的粗细不同，合计需要时间大约15到20分钟左右，中间注意翻动两次，让薯条均匀受热。

第三步：洗净的红薯切条，根据个人喜好的口感，切粗条或者切细条。

第八步：出锅装盘，喜欢的蘸番茄酱吃无可挑剔，直接吃也特别甜糯，只是孩子们更爱蘸番茄酱吃。

第七步：炸好的薯条，看着特别有食欲吧。

第二步：红薯去皮洗净，如果烤红薯就不要去皮，直接洗净丢进空气炸锅，烤出来的红薯甩街边摊几条街，当然做薯条一定要去皮，吃的是外焦里嫩。

菜谱标签：小吃

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