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冰淇淋

菜谱编号：114-618

冰淇淋是【猪猪的笑2012】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰淇淋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自制冰淇淋，味道很好。切记：牛奶在锅里煮开，放糖，慢慢倒入淀粉水，要不停搅拌，防止糊锅，再让其凉透，加入水果糊。再不停搅拌均匀，放冰箱冷冻2——3小时，再取出搅拌。锅深点好，防止搅拌四溢。

冰淇淋主厨：猪猪的笑2012

第二步：猕猴桃打成糊状，我家只有一个猕猴桃，所以我加了点果珍粉，不停搅拌。

第一步：淀粉用凉白开化开。

第四步：冰冻的糊取出，周围已接硬冰，中间相对软点，用打蛋器不停搅拌，（忙着搅拌，又没拍照片）。把搅拌好的冰糊儿再放入冰箱冷冻，每隔一小时拿出来用搅拌器搅拌，注意碗深点好，防止搅拌器打的到处飞溅。搅拌3——4次后，美味的冰淇淋做好了。

第三步：牛奶淀粉糊凉透，我把锅放在冷水里，使它快速降温，猕猴桃糊倒入凉透的牛奶糊里。搅拌均匀，放冰箱冷冻室2——3小时。

菜谱标签：甜品

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