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蓝莓酸奶冰淇淋

菜谱编号:081-696
蓝莓酸奶冰淇淋是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓酸奶冰淇淋”。
蓝莓酸奶冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日里如果没有冰淇淋的相伴我会觉得这个夏天不够完整有小小的遗憾,所以家里冰箱固定一层是冰淇淋的专属,尤其是自制冰淇淋以来,市售的对我已不再有任何吸引力,自家出产的冰淇淋不仅可以按自已的口味随意调整而且口感绝对更胜一筹,真材实料带来的香浓感受的确不同。

继上次的香草冰淇淋之后再做了这款蓝莓酸奶冰淇淋,这个方法更方便快捷,没有蛋黄的成份也适合对蛋黄敏感的朋友,全程只需称量和搅拌,再就是耐心等待蓝莓和酸奶的美妙组合了。

蓝莓酸奶冰淇淋主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:果味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
酸奶:240克淡奶油:240克
白糖:100克柠檬汁:5ML
蓝莓:一小盒--

蓝莓酸奶冰淇淋的做法步骤

第三步:加入酸奶。

蓝莓酸奶冰淇淋做法第三步骤

第五步:加入白糖。

蓝莓酸奶冰淇淋做法第五步骤

第七步:搅拌均匀的冰淇淋糊倒入冰淇淋内桶中。

蓝莓酸奶冰淇淋做法第七步骤

第四步:加入一小勺的浓缩柠檬汁。

蓝莓酸奶冰淇淋做法第四步骤

第八步:盖好上盖开动搅拌浆,25分钟左右软质的冰淇淋就做好了

蓝莓酸奶冰淇淋做法第八步骤

第六步:取1/2的蓝莓用搅拌機打成果泥加入冰淇淋糊中,余下蓝莓直接加入。

蓝莓酸奶冰淇淋做法第六步骤

第二步:淡奶油倒入盆中。

蓝莓酸奶冰淇淋做法第二步骤

第九步:冰淇淋機直接做出的冰淇淋是比较软的口感,如果喜欢比较扎实紧密的,就装入保鲜盒再放入冰箱冷冻2个小時左右。

蓝莓酸奶冰淇淋做法第九步骤

第一步:准备好材料,提前将冰淇淋的内桶放进冰箱冷冻室冷冻15小時以上

蓝莓酸奶冰淇淋做法第一步骤
蓝莓酸奶冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

1·如果不用冰淇淋操作的话,第7步时放入保鲜盒,冷冻2小时取出,用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍,再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次,重复两次即可。
2·冰淇淋机是利用内桶的储冷功能慢慢搅拌蛋奶糊至冷冻粘稠的,所以内桶要保证冷冻时间15小时以上。
3·没有蓝莓就用手边现成的水果,草莓芒果樱桃都很好吃的。

相关食材:蓝莓酸奶
养生食疗:消暑解渴

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓酸奶冰淇淋。

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