第二步：蒸熟后趁热放入料理杯里，加入柠檬汁，搅拌均匀，这時候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。
第六步：倒入装有事先冷冻了12个小時以上的冰淇淋桶的面包機里。
第七步：启动冰淇淋功能，完成后即成软冰淇淋，也可装入密封容器里冷冻两小時，即成硬冰淇淋。
第三步：待完全冷却后加入适量牛奶，搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊。（牛奶分次加入，以免过量）
第四步：淡奶油加入白糖打至六成发的状态。
第五步：把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里，混合均匀。
第一步：紫薯去皮蒸熟（也可以用微波炉）。
【紫薯冰淇淋】--- 最爱那一抹淡淡的紫
【紫薯冰淇淋】--- 最爱那一抹淡淡的紫是【诗心】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【紫薯冰淇淋】--- 最爱那一抹淡淡的紫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯不但营养丰富，
而且颜色靓丽，
无论用来做面食、点心、还是冰淇淋，
都会让食物变得楚楚动人。
我始终无法逃离那一抹淡淡的、却诱人的紫色。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：300克 | 淡奶油：150克 |
| 白糖：50克 | 柠檬汁：20克 |
| 牛奶：适量 | -- |