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篮球饼干

菜谱编号:133-135
篮球饼干是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“篮球饼干”。
篮球饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友最爱吃的黄油饼干,随意变化一下就可以变得不同,刷上糖霜和巧克力变成篮球形状,即好看又好吃!

篮球饼干主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:110克黄油:50克
鸡蛋:25克糖粉:30克
盐:1小撮--
辅助料用量
黑巧克力:适量蛋白:10克
糖粉:70克檬檬汁:适量
食用色素:少量--

篮球饼干的做法步骤

  • 第九步:送入预热好190度的烤箱上下火15分钟左右
  • 第一步:黄油软化后,加入糖粉、盐
  • 第十三步:滴两滴黄和红的食用色素(因为我没桔色素)混合
  • 第十一步:现在做表面的糖霜,将配料中的蛋白、糖粉和几滴柠檬汁混合,用打蛋器打匀
  • 第十六步:再剪开头部一点,在饼干上挤上篮球图案,晾干即可!
  • 第八步:移至烤盘
  • 第十步:饼干出炉,表面呈微金黄
  • 第七步:用直径2·5CM圆形饼干模切出一个个圆形面片
  • 第五步:先轻轻拌匀后,再揉成面团,不要揉太久以免起筋
  • 第四步:筛入低筋面粉
  • 第十五步:巧克力弄碎后装入裱花袋,先不要剪口子,放入热水融化
  • 第六步:将面团擀成0·3左右厚的面片
  • 第二步:用打蛋器打匀
  • 第十二步:滴两滴黄和红的食用色素(因为我没桔色素)混合
  • 第三步:分三次加入蛋液,并搅打均匀,让鸡蛋和黄油完全融合
  • 第十四步:饼干冷却后,在表面刷一层糖霜
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的篮球饼干。

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