第五步：柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。
第三步：柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。
第六步：小火熬煮1小時，中途不時搅拌一下，避免粘锅。
第九步：装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。
第八步：晾凉后调入蜂蜜，拌匀。
第七步：熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火
第二步：削取柚子表皮黄色的部分，越薄越好。
第四步：将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小時，中途换水1-2次。
第一步：柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。
清热降火---自制蜂蜜柚子茶
清热降火---自制蜂蜜柚子茶是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清热降火---自制蜂蜜柚子茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天到了，柚子也开始大量上市。天气干燥，人容易上火，每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等，而且味道偏甜又是机械制作，去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱，成本低又健康，何乐而不为呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 柚子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：400毫升 | 冰糖：100克 |
| 盐：1勺 | -- |
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤
清热降火---自制蜂蜜柚子茶做法技巧/窍门/补充说明：
1、柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、柚子表面上通常会封一层蜡，要用盐揉搓彻底清洗干净。
3、用温水冲成茶饮，亦可当成果酱直接食用。
4、一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。
答配菜谱：柚子与蜂蜜的做法