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黄瓜咸菜

菜谱编号:135-126
黄瓜咸菜是【两头猪的甜蜜~】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜咸菜”。
黄瓜咸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜香的黄瓜咸菜,喝粥必备哦~

黄瓜咸菜主厨:两头猪的甜蜜~

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2根尖椒:1个
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
醋:少量姜:适量
八角:适量香叶:适量
干辣椒:适量--

黄瓜咸菜的做法步骤

  • 第七步:过两三个小时,黄瓜会腌出很多水,就可以吃了。
  • 第六步:煮好的酱油倒入放黄瓜条的碗中。
  • 第一步:原料洗净备用。
  • 第四步:热锅热油,放入干辣椒。姜、八角、香叶爆香。
  • 第三步:切好的黄瓜条、尖椒条码到碗里。尖椒铺地下,因为尖椒容易浮起来。
  • 第五步:倒入酱油、少量醋,煮开,关火晾到不烫。
  • 第二步:黄瓜、尖椒切条,1cm左右宽。
  • 黄瓜咸菜做法技巧/窍门/补充说明:

    【1】酱油不需要没过黄瓜,因为腌一会儿黄瓜会出很多水,本身收缩了,同时水又多了,自然会没过去。如果开始就没过黄瓜,腌出来太咸。
    【2】尖椒入味稍慢,两三个小时可能不太好吃,过一晚上就会很好吃。

    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄瓜咸菜。

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