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花式炒饭

菜谱编号:135-516
花式炒饭是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式炒饭”。
花式炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒饭,太家常了,蛋炒饭,太普通了,用蛋皮裹着的炒饭,太好吃了。

一提炒饭,大多数人想到的就是蛋炒饭。其实炒饭的花样种类很多很多,只要稍微改变一下习惯,惊喜就在眼前。

这道花式炒饭,其实就是用蛋皮包裹着腊肠炒饭。但用蛋皮做花盏,会有新鲜感,裹着炒饭一口咬下去,是另一种香气,另一种热爱生活的方式。

我爱蛋炒饭,也爱蛋裹饭,你爱什么饭,统统滴呈现上来吧。

本道菜的亮点:

1·用丘比沙拉酱加入搅散的蛋液中,即使蛋皮凉了,依旧可以保持鲜嫩的口感。

2·用丘比沙拉酱替代食用油来炒饭,不但省油,最后的成品粒粒分明,有图为鉴。

花式炒饭主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:1碗鸡蛋:2只
腊肠:1根--
辅助料用量
沙拉酱:1条--
调味料用量
生抽:1大勺盐:适量

花式炒饭的做法步骤

  • 第十步:加入米饭,小火炒匀。
  • 第六步:放入容器,摆成花瓣状。
  • 第一步:准备材料。
  • 第九步:沙拉酱均匀的包裹在腊肠上。
  • 第四步:晾凉备用。
  • 第二步:腊肠切丁,蛋液搅散加入沙拉酱。
  • 第八步:放入腊肠丁翻炒。
  • 第十二步:出锅前,撒盐调味。是不是粒粒分明呀。
  • 第十一步:加入生抽拌匀。
  • 第五步:将蛋皮分别切6片。
  • 第七步:炒锅加入沙拉酱。
  • 第三步:舀一勺蛋液,摊成蛋皮,可以摊3张。
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